刺梨干加工機器 水果加工流水線設(shè)備參數(shù)
機器名稱 | 設(shè)備介紹 | 參數(shù) |
氣泡清洗機 | 該機主要用于刺梨深度清洗，通過氣泡的方式進行清洗，水槽內(nèi)的水可循環(huán)利用，自動清洗，自動輸送，清洗后進入到下一工序。 | 尺寸：4000*800*1150mm 功率：3.75千瓦 電能：380v 加熱方式：電加熱 |
漂燙機 | 采用不銹鋼網(wǎng)帶具有強度高、伸縮性小、不易變形、易保養(yǎng)、操作維護方便等特點，溫度、網(wǎng)帶速度可自動調(diào)節(jié)，以保持刺梨*的鮮活色澤以及原有的刺梨香氣，增進柔軟性， | 尺寸：4000*800*1150 功率：108kw 加熱方式：電加熱 溫度：65-98度可調(diào)節(jié) |
冷卻機 | 漂燙之后的刺梨進行快速冷卻起到一個護色的作用 | 尺寸3000*800*1150mm 機器功率3.75kw |
振動篩 | 將刺梨從冷卻機出來之后進入到震動篩，將刺梨表面的大水珠振掉，方便后面的快速風干。 | 尺寸：1500*800*800mm 電機功率：0.25kw *2
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風干機
| 該機采用風刀式風口進行瀝水，可采用翻轉(zhuǎn)式和平行式的輸送方式（可選擇），每臺風干機上面可配12個風機，風干機采用大風量低噪音自然風吹干，并有逆反風裝置，防止出現(xiàn)吹干死角，吹干效果好，有效去除刺梨上面的大面積水分。 | 外形尺寸：4000*1000*1500mm 運行速度：變頻調(diào)速 材質(zhì)：304不銹鋼制作 電源：380v 功率：10kw 除水方式：風刀瀝水 風機：采用多翼無噪音風機 |
真空浸糖機 | 浸糖利用真空滲糖的作用原理，使糖液迅速進入到果肉中，從而達到果體透明，完成滲糖的要求。而煮制則是利用加熱的方法將空氣排出，加溫煮制時，山細胞之間的蒸汽冷凝后，形成真空，糖液就受到外部大氣壓作用滲入果體內(nèi)。 | 型號：600L 內(nèi)置4個食品筐 機器尺寸：1.2*2*1.7mm 機器功率：50kw |
刺梨干加工機器 水果加工流水線設(shè)備參數(shù)
刺梨干的加工來看主要是進行烘干的加工方式，刺梨烘干機工作時把好的新鮮刺梨均勻的放在烘盤上，推入烘干房，刺梨烘干房內(nèi)溫度升40-45度烘烤20小時，果實皮層失水出現(xiàn)曲皺，果肉內(nèi)含結(jié)構(gòu)水也從皮層氣孔開始慢慢滲出蒸發(fā)。升溫到45-50度烘烤24小時，果內(nèi)糖分濃度加大，抑制了果內(nèi)活化酶的活性，保護了多糖、、氨基酸等主要成分不被轉(zhuǎn)化或損失，尤其對紅色素保護好，保證了產(chǎn)品品質(zhì)。烘干后的產(chǎn)品質(zhì)量以果實干，果肉飽滿，肥厚，味甜，色澤鮮紅，無油果、雜質(zhì)者為佳。
